304 vs 316-Aço inoxidável de qualidade alimentar

Comparando propriedades de 304 vs 316

Embora ambos sejam aços inoxidáveis ​​austeníticos, sua composição química e resistência à corrosão diferem:

Composição Química

Elemento	304SS	316SS
Cromo (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Níquel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molibdênio (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Resistência à corrosão

Aço inoxidável 304

A classe 304 é uma opção amplamente-usada e econômica para aplicações gerais de alimentos e bebidas. Oferece boa resistência à maioria dos ácidos oxidantes e não corrói facilmente em ambientes de processamento padrão.

No entanto, ele é suscetível à corrosão por pite em condições ricas em-cloreto, tornando-o menos adequado para aplicações que envolvem água salgada ou salgada.³

Aço Inoxidável 316

A adição de molibdênio confere ao aço inoxidável 316 maior resistência à corrosão por pite e em frestas, especialmente em ambientes-expostos a cloreto, ácidos ou de alta-temperatura. Ele funciona bem no processamento de frutos do mar, produtos alimentícios ácidos, como frutas cítricas ou tomates, e em instalações que usam sistemas agressivos de limpeza-no-local (CIP).

Nessas situações, o 316 dura mais e tem um desempenho mais confiável que o 304.^3,4